• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Meat Alternatives: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್​​ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿ

Meat Alternatives: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್​​ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಡೆದುಕೊಂಡು ಬಂದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿ ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೋ ಅಷ್ಟೇ ಅನಾನೂಕೂಲತೆ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  • Share this:

    ದೇಶದಲ್ಲಿ (Country) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (Vegetarians) ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು (Non-Vegetarians) ಎರಡು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ (Food Plan) ಫಾಲೋ ಮಾಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ (People). ಕೆಲವರು ಮಿಶ್ರಾಹಾರಿಗಳು. ಅಂದ್ರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರ ಎರಡೂ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಫಾಲೋ ಮಾಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಅದರಲ್ಲೂ ಚಿಕನ್, ಫಿಶ್, ಮಟನ್, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಬಹುತೇಕ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಡೆದುಕೊಂಡು ಬಂದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿ ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯೋ ಅಷ್ಟೇ ಅನಾನೂಕೂಲತೆ ಉಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.


    ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬರುತ್ತದೆ


    ಅಂದ ಹಾಗೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವೇಳೆ  ದೇಹವನ್ನು ಬಿಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಅಂದ್ರೆ ದೇಹ ನಿರ್ಮಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಹಿಂಸೆ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಚಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.


    ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ಬೇಕು?


    ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಅಂತಹ ವೇಳೆ ಮಾಂಸದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಬಂಧಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ಬೇಕೆಂದರೆ ಮೂಳೆ, ಸ್ನಾಯು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ತ್ವಚೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಾಗ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?


    ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆ ಇದ್ದರೆ ನಂತರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾವು ಆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವವು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ಸಹಕಾರಿ.


    ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು?


    ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಅವರ ತೂಕ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 0.8 ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ವೇಳೆ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ 75 ಕೆಜಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.


    ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮಾಂಸದಷ್ಟೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ


    Webmd ಪ್ರಕಾರ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌, ಖನಿಜಾಂಶ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶ ಹೇರಳ ಆಗಿದೆ. 2.6 ಗ್ರಾಂ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ.


    ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಅಣಬೆ ಸೇವಿಸಿ


    ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನದೆ ಇದ್ದರೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಣಬೆ ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.


    ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿ


    ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲು ಸೋಯಾ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಆಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬೇಕು.


    ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಬೇಳೆ ಕಾಳು ಸೇವಿಸಿ


    ಮಾಂಸಾಹಾರ ಸೇವನೆ ಮಾಡದವರು ಬೇಳೆ ಕಾಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಬೇಳೆ ಕಾಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮೂಳೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಎಂದರೇನು? ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವು!


    ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಕಾಬೂಲಿ ಚನಾ ಸೇವಿಸಿ


    ಕಡಲೆಕಾಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ. ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: