• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Festive Food: ಬೆಳಕಿನ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಓಟ್ಸ್ ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ, ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ

Festive Food: ಬೆಳಕಿನ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಓಟ್ಸ್ ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ, ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಆಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದುಕೊಂಡರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ರೆಸಿಪಿ ತಿಳಿಯೋಣ.

ಮುಂದೆ ಓದಿ ...
  • Share this:

    ಹಬ್ಬಗಳು (Festival) ಬಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳದ್ದೇ (Sweet Foods) ದರ್ಬಾರು. ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವೆರೈಟಿಗಳಿವೆ (Verity). ಪ್ರತೀ ಮನೆಗಳಲ್ಲೂ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ (Home) ಸಕ್ಕರೆ (Sugar ) ಹಾಕಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಬೆಲ್ಲದ (Jaggery) ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಿದ್ದಾಗ ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮನಸ್ಸಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆ ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತಾರೆ.


    ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆ ಇಷ್ಟ ಪಡ್ತಾರೆ


    ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆ ಇಷ್ಟ ಪಡ್ತಾರೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಆಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶೇರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.


    ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಫಿರ್ನಿ. ಹೌದು ಇಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ರೆಸಿಪಿ ತಿಳಿಯೋಣ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ತ್ವಚೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಾಗ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?


    ಓಟ್ಸ್ ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ


    ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು


    ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್, ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು, ಎರಡು ಕಪ್ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು, ಎರಡು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಸ್ತಾ.


    ಓಟ್ಸ್ ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ


    ಓಟ್ಸ್ ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.


    ಒಂದು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಜ್ವಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.


    ಈಗ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಿರ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಿಸ್ತಾದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.


    ಓಟ್ಸ್ ಆಪಲ್ ಫಿರ್ನಿ ಪಾಕ ವಿಧಾನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು


    ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ


    ಓಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಕರುಳು ಅನಾರೋಗ್ಯ ನಿವಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲ ವಿಸರ್ಜನೆ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.


    ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ


    ಓಟ್ಸ್ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಟಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.


    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಮೂಳೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್ ಎಂದರೇನು? ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವು!


    ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಅಂಶ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

    Published by:renukadariyannavar
    First published: