Winter Food: ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿನ್ನೋದೇ ಬೆಸ್ಟ್​ ಅಂತೆ.. ಏಕೆ ಗೊತ್ತಾ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿನ್ನುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಾರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಿರಿಯಾನಿ

ಬಿರಿಯಾನಿ

  • Share this:
    ಚಳಿಗಾಲ(winter) ಮೆಲ್ಲಗೆ ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸುಳಿಗಾಳಿ ತ್ವಚೆಯನ್ನು (dry skin)ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ ಸವಾಲು. ಇನ್ನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರ(food) ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಯಾವುದನ್ನು ತಿಂದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲ, ಅನನುಕೂಲ ಎನ್ನುವ ಗೊಂದಲ ಶುರುವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಋತುಮಾನದಲ್ಲಿ(season) ಸಿಗುವ ಎಲ್ಲ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ(friuts), ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಾರಾಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಇತಿ– ಮಿತಿ ಇರಲಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು.

    ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಸರದ ತಾಪಮಾನ ಇಳಿಕೆಯಾಗುತ್ತಾ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದ ತಾಪಮಾನವೂ ಇಳಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶರೀರವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಏರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಸಿವು ಎಂದು ಏನೇನೊ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ.

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:  Samantha: ಊಟ ಇಲ್ಲಾಂದ್ರೂ ಓಕೆ, ಸೆಕ್ಸ್​ ಬೇಕೇ ಬೇಕಂತೆ ಸಮಂತಾಗೆ: ವಿಡಿಯೋ ವೈರಲ್​

    ಇನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ ಮಸ್‌ ಸಡಗರದಲ್ಲಿ ಮಿಂದೇಳುವ ಜನರಿಗೆ ರುಚಿರಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಜಿಂಗಲ್‌ ಬೆಲ್ , ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್‌ನ ಮೋಜಿನಲ್ಲಿ ತರಾವೇರಿ ಕೇಕ್‌ ಗಳು, ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಬಿರಿಯಾನಿ, ಚಿಕನ್‌, ವೈನ್‌ ಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಿದೆ. ಈ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಬಾಯಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

    ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಓಟ್ಸ್
    ಈ ಚಳಿಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗ ಏಳುವುದು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಓಟ್ ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

    ರೈಸಿನ್ ಕುಕಿ
    ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀ ಇದಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನುವಾಗ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಡಲಿದೆ.ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸವಿಯಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತಿಂಡಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

    ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್
    ಮಿಸೊ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸೌಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

    ಹೈದರಾಬಾದಿ ಬಿರಿಯಾನಿ
    ಒಳ್ಳೆಯ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಿನ್ನುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಾರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಾಗಲಿದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ ಕೂಡ ಸವಿಯಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಬಿರಿಯಾನಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಲಿದೆ.

    ಬ್ರೌನಿ
    ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಬಂದ ಮುತ್ತು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಹುಬೇಗ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸವಿಯಬಹುದು,

    ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:  Fitness Tips: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ಆಹಾರ ತಿನ್ನೋದು ಹೇಗೆ? ಬಾಲಿವುಡ್ ಸುಂದರಿ ಶಿಲ್ಪಾ ಶೆಟ್ಟಿ ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟ ಸೀಕ್ರೆಟ್

    ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್
    ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಸ್ ಇಂದು ಬಹುಮುಖ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ನಿವರ್ಹಿಸಲಿದೆ.
    Published by:vanithasanjevani vanithasanjevani
    First published: