jackfruit Recipe : ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು! ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ನೀಡಿದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದೆ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾನೇ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇರಿಸಿ ನೀಡಬಾರದು ಹೇಳಿ?

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್

  • Share this:
ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (Children) ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು (Jackfruit) ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ನೀಡಿದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದೆ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (Healthy) ತುಂಬಾನೇ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ (Bread) ಏಕೆ ಇರಿಸಿ ನೀಡಬಾರದು ಹೇಳಿ? ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (Bread Sandwich) ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಪಲ್ಯವನ್ನು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೊಡುವ ಬದಲಿಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ (Bread Spread) ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನಂತೆ ತೋರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ನ ಮಧ್ಯೆ ಇರಿಸಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಣ್ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಎಂದರೆ ಒಂದು ಪಲ್ಯದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾನೇ ಸುಲಭ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿರಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಓದಿ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:

  • 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು

  • 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

  • 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ

  • 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜಾತಾರ್ ಮಸಾಲೆ

  • 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

  • 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು

  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಗಿ ಹುಳಿ

  • ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ದಪ್ಪನೆಯ ಉಪ್ಪು


ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಹುದುಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಲಸಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Breakfast Recipe: ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಲಕ್ ರೋಲ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪ್ರೌಟ್ ಸಲಾಡ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿದೆ ರೆಸಿಪಿ

ಭಾರವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಲೆಟ್ಯೂಸ್, ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿರಿ.

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಏನೆಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇರುತ್ತೆ ಗೊತ್ತಾ?
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ರಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾದಾ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:  Chicken Recipe: ಸೌತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ನಲ್ಲಿ ‘ಘೀ ಚಿಕನ್ ಕರಿ’ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಗೊತ್ತಾ? ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ

ಗ್ಲುಟೆನ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಫೈಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಯಮಿತ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
Published by:Ashwini Prabhu
First published: