Nightshades Vegetables: ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಜಕ್ಕೂ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಸತ್ಯ

What Is Nightshades Vegetables: ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
ಈ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ (Nightshades Vegetables)ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ತಪ್ಪು ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ವೈದ್ಯರು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್​ನಲ್ಲಿ 'ಸೋಲನೇಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದರೇನು?(What is Nightshades Vegetables) ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದರೇನು?

ಟೊಮೆಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಎಂಬ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆ್ಯಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್​ಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆಯು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಎಂಬ ಆ್ಯಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್​ ಇದ್ದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ,ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು  ಉಂಟು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ರಾತ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಜಾಸ್ತಿ ಹೊತ್ತು ಕುಳಿತಿರುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದ್ರೆ ಅಪಾಯ ಕಟ್ಟಿಟ್ಟ ಬುತ್ತಿ

ಅಪಾಯಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಈ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುತ್ತ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ 'ಸೋಲನೈನ್' ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದಲೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿರಾಗಿದ್ದರೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇವು ನಿಜವೇ ಎಂಬುದು ಹಲವಾರು ಜನರ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಹಾಗೆ ನೋಡಿದರೆ ಇದು ತಪ್ಪು ಅನ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನುವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ನು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದರೂ ಯಾವುದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹು ಬೇಗನೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿಂದಾಗ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳೆಂದರೆ ಊತ, ದದ್ದು, ತುರಿಕೆ ಕಣ್ಣುಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆನೋವು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಎದೆಯ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದವರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರವೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿಯಂತಹ ನಟ್ಸ್​ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದ್ರೆ ಅಪಾಯ ಗ್ಯಾರೆಂಟಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಯಾಗಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಾವುದನ್ನ ಯಾವಾಗ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನ ಅರಿತುಕೊಂಡು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಕೆಲ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
Published by:Sandhya M
First published: