ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ಮೇಲೆ ಅದರೊಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರ-ಮಾಂಸಾಹಾರ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಹೈಕೋರ್ಟ್

ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಿಫಲರಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯಿದೆ, 2006 ಮತ್ತು ನಿಯಮಾವಳಿಗಳ ಪಾಲನೆಯಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಹೇಳಿದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

  • Share this:
fಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ದೆಹಲಿ ಹೈಕೋರ್ಟ್(Delhi High Court) ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಂತ್ರಕರಿಗೆ (Food safety regulators) ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದೆ. ಆಹಾರದ ಕೋಡ್ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವು ಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ( Plant or Animal source) ಮೂಲದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು (Percentage) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಹಾಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ( Manufactured) ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ಸೂಚನೆ ನೀಡಿದೆ.

 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮ
ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ವಾಹಕರು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಗಳ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್) ನಿಯಮಗಳು, 2011ರ ನಿಯಮಾವಳಿ 2.2.2(4) ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಂಶದ ಬಳಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಯಾವುದೇ ಅಳತೆ ಅಥವಾ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ” ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Non Veg: ವೀಕೆಂಡ್ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಮಲಬಾರ್ ಧಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡೋದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಾ..?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಾನು ಏನನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕಿದೆ ಮತ್ತು ವಂಚನೆ ಅಥವಾ ಮರೆಮಾಚುವ ಮೂಲಕ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನ್ಯಾಯಮೂರ್ತಿಗಳಾದ ವಿಪಿನ್ ಸಂಘಿ ಮತ್ತು ಜಸ್ಮೀತ್ ಸಿಂಗ್ ಅವರ ವಿಭಾಗೀಯ ಪೀಠವು ಹೇಳಿದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 9ರಂದು ದೆಹಲಿ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ಈ ಆದೇಶ ಹೊರಡಿಸಿದೆ.

 2011ರ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾವುವು..?
ನಿಬಂಧನೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು "ಪಕ್ಷಿಗಳು, ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು "ಕಂದು ಬಣ್ಣ ತುಂಬಿದ ವೃತ್ತ... [ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಸದ] ಚೌಕದೊಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇನ್ನು, ಆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸಾಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದರೆ, "ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೇಳಿದ ಚಿಹ್ನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು". ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು "ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ತುಂಬಿದ ವೃತ್ತ... ಚೌಕದ ಒಳಗೆ ಹಸಿರು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದೂ ನಿಯಮಾವಳಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

 ತಯಾರಕರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು
ನಿಯಮಾವಳಿಗಳು ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ತೂಕ ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಯಾರಕರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಸ್ವತಃ 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ" ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಂಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶವು ಆಹಾರದ ಶೇಕಡಾ ಐದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಂಯುಕ್ತ ಘಟಕಾಂಶದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದೂ ನಿಯಮಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

 ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ದಾವೆ
ಗೋವುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸರ್ಕಾರೇತರ ಟ್ರಸ್ಟ್ ರಾಮ್ ಗೌವಾ ರಕ್ಷಾ ದಳವು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ಕೋರಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಧರಿಸಬಹುದಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳಂತಹ ಉಪಭೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುರುತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಮನವಿ ಮಾಡಿದೆ. ಇನ್ನು, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಚಾರದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲದೇ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವಂತೆಯೂ ಅರ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೋರಲಾಗಿದೆ.

ನಾಮಧಾರಿ ಪಂಥದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾಗಿರುವ ಟ್ರಸ್ಟ್, ಸಮುದಾಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಕುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ.

 ಹಾಗಾದರೆ, ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನು..?
ಕಾನೂನು "ಅವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಘೋಷಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.." ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಹೇಳಿದೆ. ಆದರೂ, "ಕೆಲವು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಇದರ ಲಾಭ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎನಿಸುತ್ತದೆ - ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಕಾಯಿದೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೆಹಲಿ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ಹೇಳಿದೆ.

ಈ ವೇಳೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾದ ಡೈಸೋಡಿಯಮ್ ಇನೋಸಿನೇಟ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ನೀಡಿತು. ಗೂಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸರ್ಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದೂ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ಹೇಳಿದೆ.

ಮೂಲ ಯಾವುದು ದೆಹಲಿ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ಪ್ರಶ್ನೆ
ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಯಾವುದು ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ” ಎಂಬುದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಹೇಳಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಚುಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದೂ ದೆಹಲಿ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ಗಮನಿಸಿದೆ.

ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಯಾವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ..?
ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು "ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು" ಸಹ, "ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಧಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂವೇದನೆ / ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಧಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಹಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಹಾಗೂ, ಅವರ ಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ, ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುವ ನಂಬಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಹೇಳಿದೆ.

 ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ
ಇಂತಹ ಲೋಪದೋಷಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಿಫಲರಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ 2006ರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಾಯಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಾವಳಿಗಳ ಪಾಲನೆಯಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಹೇಳಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ "ನಿಯಮ 2.2.2(4)", ("ಶಾಖಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಘೋಷಣೆ") ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೆಹಲಿ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಬೆಂಗಳೂರಿನ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್​ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಪ್ಟೋ ಖಾದ್ಯಗಳು, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನೆಲ್ಲಾ ಇದೆ ನೋಡಿ..ಶಾಕ್ ಆಗ್ಬೇಡಿ ಅಷ್ಟೇ!

ಒಂದು ವೇಳೆ, ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲರಾದಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಸೇವಿಸುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಮೂಲಭೂತ ಹಕ್ಕುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ವರ್ಗ ಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ಕ್ರಮದ ಹೊರತಾಗಿ ದಂಡನೀಯ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಎಂದೂ ದೆಹಲಿ ಹೈಕೋರ್ಟ್‌ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಗೂ ಮಾಂಸಾಹಾರದ ವಗೀಕರಣದ ವಿಚಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ.
Published by:vanithasanjevani vanithasanjevani
First published: