• Home
  • »
  • News
  • »
  • business
  • »
  • Gujarat: 150 ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿ ಜಿಲೇಬಿ ಮಾರಾಟ! ಇದು ನವರಾತ್ರಿ ವಿಶೇಷ

Gujarat: 150 ಕೋಟಿ ರೂಪಾಯಿ ಜಿಲೇಬಿ ಮಾರಾಟ! ಇದು ನವರಾತ್ರಿ ವಿಶೇಷ

ಜಿಲೇಬಿ

ಜಿಲೇಬಿ

ಕೊರೋನಾ ಕಾರಣದಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದ ಗಾರ್ಬಾ ಮೋಜು ನವರಾತ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಾಕಾಷ್ಟೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಗುಜರಾತ್, ಅಮದಾಬಾದ್ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನವರಾತ್ರಿಯ ಸುಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಪ್ಡಾ ಜಿಲೇಬಿ ಇನ್ನಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.

  • Share this:

ಕೊರೋನಾ ಕಾರಣದಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದ (Restrict) ಗಾರ್ಬಾ ಮೋಜು ನವರಾತ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಾಕಾಷ್ಟೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಗುಜರಾತ್, ಅಮದಾಬಾದ್ (Ahmedabad) ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನವರಾತ್ರಿಯ ಸುಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಪ್ಡಾ ಜಿಲೇಬಿ (Jilebi) ಇನ್ನಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ-ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳು 150 ಕೋಟಿ ರೂಗಳ ಆದಾಯವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿವೆ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೂ ಖಾದ್ಯ ತೈಲದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ವೆಚ್ಚಗಳಿಂದಾಗಿ (Cost) ಈ 12 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಜಿಲೇಬಿ ಮತ್ತು ಫಫ್ಡಾದ ವೆಚ್ಚಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿದ್ದವು ಹೀಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹಾಗೂ ಮಾರಾಟವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 30% ದಷ್ಟು ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು (Development) ಕಂಡಿವೆ.


ಗುಜರಾತ್ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ಸಮಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ಹಿರೇನ್ ಗಾಂಧಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಈ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಗೂ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ವಿಪರೀತವಾಗಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಟ್ಟು ಮಾರಾಟವು 30% ದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಫಫ್ಡಾ ಮತ್ತು ಜಿಲೇಬಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ 30% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಹಮದಾಬಾದ್ ದಸರಾ ದಿನದಂದು ಫಫ್ಡಾ ಮತ್ತು ಜಿಲೇಬಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುವ ಸುಮಾರು 1,500 ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.


ಈ ಬಾರಿ ಉದ್ಯಮದಾರರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಫ್ಡಾ, ಜಿಲೇಬಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಹಿರೇನ್ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ.


ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಗೂ ನೈರ್ಮಲ್ಯ


ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹಾಗೂ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕೆ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದು ಕಂಪೆನಿ ಆದಾಯಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಾಸೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಹೀರೇನ್ ಹೇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 8 ಲಕ್ಷ ಕೆಜಿ ಫಾಫ್ಡಾ ಮತ್ತು ಜಿಲೇಬಿಯನ್ನು ಗುಜರಾತ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಇಳಿಕೆಯ ಹಾದಿ ಮರೆತ ಚಿನ್ನದ ದರ: ಬೆಳ್ಳಿ ಬೆಲೆ ಕೊಂಚ ಅಗ್ಗ!

ಈ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು 20% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಾಖಲೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿದೆ. ಫಾಫ್ಡಾ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ 700 ರಿಂದ ರೂ 850 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಜಿಲೇಬಿ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ರೂ 1,000 ರಿಂದ ರೂ 1,300 ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫರ್ಸಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಹಣದುಬ್ಬರದ ಪ್ರಭಾವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.


ವೆಚ್ಚ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೂ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರು


ನಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ಟಾಲ್ ಹಾಕಿಕೊಂಡಿರುವ ಜೆ ಶರ್ಮಾ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಬಾರಿಯ ನವರಾತ್ರಿ ತಿಂಡಿ ಹಾಗೂ ಖಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು ಸಿಹಿ ಖಾರ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದರೂ ಗ್ರಾಹಕರು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. 25-30% ಏರಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೇ ದಾಖಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಶರ್ಮಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಈ ಬಾರಿ ರಾತ್ರಿಯೇ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದೆವು ಎಂಬುದು ಶರ್ಮಾ ಹೇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ.


ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಏನಿದು ಸೈಬರ್‌ ವಿಮೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೇನು ಪ್ರಯೋಜನ? ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಕಂಪ್ಲೀಟ್​ ಡೀಟೆಲ್ಸ್​

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಫರ್ಸಾನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅಹಮದಾಬಾದ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಕ್ಷಣಿಕ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪಟ್ಟಣದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ದೊರೆಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೇ ನಾವು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದೆವು ಎಂಬುದು ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿ ಮಾಲೀಕ ಕಮಲೇಶ್ ಅವರ ಮಾತಾಗಿದೆ.


ಈ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಳೆದ 12 ತಿಂಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ರೂ 50 ರಂತೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಾಗೂ ಖಾರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗಿದ್ದ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮಾರಾಟವು ವಿಪರೀತವಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ನಗರದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಮಲೇಶ್ ಕಾಂಡೋಯಿ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ.


First published: